周末的时候,我总喜欢给家人做点小吃或小零食,饭点过后可以来点下午茶,聊聊天是最温馨不过的了。今天我将和大家分享6种家常简易的小吃制作,这6种小吃,喷香馋人,吃着很过瘾,做法不难,家人都爱吃,周末了,您也试试给家人做一下吧~
【香软南瓜饼】
南瓜200克,糯米粉适量(以南瓜面团成型为准), 糖粉50克,食用油适量,白芝麻
【制作步骤】
1,南瓜切片放微波炉微大约3分钟,熟透即可。
2,用勺子将南瓜压烂成泥,加入糖粉拌匀。
3,加入糯米粉揉成团。
4,取一个适当大小的面团,滚圆后沾上白芝麻,压扁。
5,热锅放油,放入南瓜饼,中小火慢煎熟透即可。
【黑胡椒薯片】
土豆2个,黑胡椒粒2克,迷迭香碎2克,盐2克,橄榄油10克
【制作步骤】
1,土豆去皮,切薄片,大约1mm厚度。
2,土豆用水清洗两遍,去掉表面的淀粉,用厨房用纸吸干水份。
3,将所有调料加入土豆片里拌匀腌制10分钟。
4,烤盘里铺上油纸,将土豆片整齐的码入烤盘里。
5,放入烤箱中层,选择热风烘烤功能,140度45分钟左右即可。
【鸡蛋面小丸子】
鸡蛋面一块,油适量,鸡蛋1个,山药60克,淀粉10克,酱油5克,蚝油5克
【制作步骤】
1,山药去皮放水煮熟,大约4分钟左右,用叉子能轻易插过,捣成泥。
2,面掰碎,把所有的调味料都放入,加入山药泥和淀粉鸡蛋,彻底拌匀。
3,取一个轻捏成团,放入油锅炸透飘起来即可。
【韭菜盒子】
韭菜半斤,鸡蛋3个,面粉200克,温水100克,盐2克,花生油适量,鸡粉1克,虾皮2克
【制作步骤】
1,虾皮先小火炒香,先用温水和面,水冲入面粉里,用筷子快速拌匀成雪花状再揉成光滑的面团,静置松弛20分钟。
2,韭菜洗净沥干水份切碎,加入盐拌匀。
3,鸡蛋打散后加入少许盐拌匀,热锅,小火,倒入鸡蛋液,用筷子搅拌成鸡蛋碎,将温热的鸡蛋碎倒入,加入虾皮和鸡粉拌匀,馅做好了。
4,松弛好的面团分成6份,用擀面杖擀开后包上适量的馅,把两边的面皮捏合起来,再折个花边封口。
5,做好的韭菜盒子就能下油锅煎了,煎两面金黄就行。
【风琴土豆】
大土豆2个,培根片适量,食用油适量,黑胡椒粉适量
【制作步骤】
1,土豆去皮洗干净表面的淀粉,用双筷子垫在土豆两端,交叉处用刀切成大约3mm的片状。
2,切好的土豆用锡纸包裹好,放入预热好的烤箱190度烤制20分钟。
3,取出土豆,将切片的培根加入土豆片和片中间,底下断开也没关系,合拢起来就好。
5,涂上色拉油,撒上黑胡椒粉后放入烤箱中层,190度烤制15分钟即可。
【铜锣烧】
低筋粉100克,鸡蛋1个,牛奶100克,玉米油10克,蜂蜜8克,细砂糖28克,无铝泡打粉3克,紫薯馅 适量
【制作步骤】
1,鸡蛋磕入大碗内,手动打蛋器打散。
2,牛奶,玉米油,蜂蜜,细砂糖混合均匀,倒入蛋液内,用打蛋器混匀。
3,泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内,混匀,静置20分钟。
4,小火热锅,冒少许热气后用刷子刷少许玉米油,用一个勺子勺出大半勺,把锅拿起来,蛋糊倒在锅上。
5,放下去煎到起小泡,大约消掉边边的几个泡泡后,翻面煎30秒即可。
6,煎好后放在晾架上晾凉,紫薯馅夹入即可。
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